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    苞菜、大白菜为一、二年生草本植物，，能够形成叶球。苞菜、大白菜重要以叶片为产品器官，，氮素供给充足能够增长叶绿素含量，，提高光合作用强度，，叶片深绿肥厚，，有利于外叶的扩大和叶球的充实；；；磷能推进细胞的割裂和叶原基的分化，，加快叶球的形成，，推进根系发育。钾能加强光合作用，，推进叶片有机物质的制作和运行。苞菜、大白菜是一种高需肥作物，，对氮磷钾的需要量很大，，据测定，，每出产1000kg苞菜或大白菜，，需从泥土中吸收氮1.77kg，，五氧化二磷 0.81kg，，氧化钾3.72kg，，其比例为2.2:1:4.6。为了保险苞菜、大白菜的优质高产，，依照无公害蔬菜出产技术要求，，针对苞菜、大白菜成长个性及其需肥法规，，提出如下施肥技术：1、施肥准则：以有机肥为主，，以化肥为辅；；；以基肥为主，，以追肥为辅。2、施足底肥。苞菜、大白菜成长速度快，，成长量大，，必要施大量的有机肥作基肥。通常每亩应施优质腐熟有机肥4000-5000kg，，能够撒施，，也可按行距开沟条施。在此基础上还应每亩施用苞菜、大白菜专用肥40-50kg，，以满足苞菜、大白菜全生育期成长发育需要。3、看苗巧施追肥。一是施好提苗肥。在肥力不很高的泥土中，，按每亩施苞菜、大白菜专用肥 5kg，，施入少量提苗肥，，可推进幼苗成长，，并使小苗、弱苗向壮苗发展。二是施好包心肥。苞菜、大白菜在包心、结球期，，都处在旺盛成持久，，逐日每株成长量可达75-100克，，必要实时追肥，，每亩施苞菜、大白菜专用肥15-25kg即可，，这样不仅能够提高苞菜、大白菜产量和品质，，也能够提高苞菜、大白菜商品率。（巧风）